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Cours : Français du tourisme et de l'hôtellerie

Public Concerné
L'examen "Français du tourisme et de l'hôtellerie" s'adresse à des professionnels, en activité dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie ou de la restauration, ou à des étudiants ou stagiaires se préparant à accéder à des emplois dans ces domaines. Les professions visée par le CFTH ont pour dénominateur commun un contact direct avec une clientèle francophone vis à vis de laquelle les candidats assument une responsabilité dans les structures suivantes :
- organismes de promotion touristique, syndicat d'initiative, offices du tourisme
- associations de tourisme
- agences de voyages, voyagistes (tour-opérateurs), distributeurs, agents de réceptif
- clubs de vacances, villages de vacances
- parcs de loisirs
- transporteurs
- hôtels indépendants,
- chaînes hôtelières
- résidences de tourisme, auberges de jeunesse
- restaurants

Niveau
L'examen "Français du tourisme et de l'hôtellerie" correspond à un niveau intermédiaire. Il requiert environ 360 heures d'apprentissage. Il se situe au niveau B1 sur le référentiel du Conseil de L'Europe. A partir du niveau 210 au collège.
Cet examen certifie une compétence fonctionnelle en français, limité aux situations relevant des domaines du tourisme de l'hôtellerie et de la restauration. Il atteste que le candidat, placé en situation de travail face à un interlocuteur francophone, est capable d'utiliser efficacement le français à l'oral et à l'écrit. Il évalue les compétences linguistiques en s'appuyant sur des savoir-faire professionnels.

Stages
SESSIONS D'ETE : JUILLET / AOUT / SEPTEMBRE
Session de 4 semaines. 21 heures par semaine. Formation sur 84 heures. Possibilité de passer, au Collège, l'examen de la Chambre de Commerce et de l'Industrie de Paris.

ANNEE ACADEMIQUE
Stages pour groupes constitués. Possibilité d'élaborer un programme de formation en concertation. Programme détaillé ci-dessous.

- Module de 2 semaines, 25 heures par semaine. Formation sur 50 heures.
Attestation du Collège après vérification de acquis.
- Module de 3 semaines. 25 heures par semaine. Formation sur 75 heures.
Attestation du Collège après vérification des acquis.
-Module de 4 semaines. 21 heures par semaine. Formation sur 84 heures.
Attestation du Collège après vérification des acquis.

Contenu du Programme
LES EPREUVES DU CFTH SERONT CHOISIES PARMI LES TACHES SUIVANTES :
TOURISME
- à la demande d'un client (individuel ou un groupe) demander des propositions de circuit touristique à un prestataire
- organiser un circuit touristique auprès d'un prestataire
- faire une réservation de voyage auprès d'un prestataire
- demander des propositions de séjour hôtelier auprès d'un prestataire
- organiser un séjour hôtelier auprès d'un prestataire
- faire une réservation hôtelier auprès d'un prestataire
- répondre à une demande d'information d'un client
- aider un client à choisir, acheter, réserver
- modifier, annuler une réservation, des prestations
- rédiger une lettre, un télex, une télécopie en réponse à une situation donnée relevant du tourisme
- concevoir et élaborer un court document d'information, de fidélisation ou de promotion de prestations touristiques
- rédiger une fiche d'informations générales sur son pays, à l'usage des visiteurs étrangers.
francais du tourisme
L'HÔTELLERIE
- accueillir et installer le client dans sa chambre
- expliquer les conditions de réservation
- faire modifier ou annuler une réservation (individuel ou groupe)
- facturer une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée relevant de l'hôtellerie
- concevoir et élaborer un court document d'information, de fidélisation, ou de promotion de prestations hôtelières.
francais du tourisme et de l'hotellerie
RESTAURATION
- accueillir et installer le client (individuel ou groupe) à la table
- prendre la commande du ou des clients
- résoudre des litiges liés à la restauration
- proposer des menus spéciaux ou personnalisés (groupe, forfait, enfants, régimes alimentaires)
CFTH

Structure des épreuves
Internationalement reconnu, cet examen permet aux candidats de valider leurs acquis linguistiques dans une perspectives professionnelle; aux entreprises du secteur du tourisme et de l'hôtellerie de recruter du personnel apte à travailler en français.
Le CFTH est avant tout un examen de langue, s'appuyant cependant sur des savoir-faire professionnels. Il est construit sur des savoir-faire langagiers et communicatifs nécessaires pour accomplir une tâche.
L'examen comporte 8 épreuves en rapport, pour moiti é avec des situations du tourisme et pour moitié avec des situations de l'hôtellerie et de la restauration :

  Durée Tâches demandées
Compréhension écrite 1 et 2 1 heure Rechercher ou sélectionner l'information professionnelle à partir de documents portant sur les trois domaines visés
Expression écrite 1 et 2 1 heure Rédiger une lettre, un télex, note d'information, une notice de consignes, un déliant professionnel, une annonce ou un document publicitaire
Compréhension orale 1 et 2 45 minutes Prendre des notes ou relever des informations à partir d'un enregistrement sonore à caractère professionnel ou portant sur les trois domaines visés
Expression orale 1 et 2 15 minutes Analyser la demande d'un client et y répondre en simulation avec ou sans l'aide d'un support professionnel (horaires, menu, dépliants, prospectus)
 

Google
Web french-in-cannes.fr

Pour tout renseignement supplémentaire,
nous contacter à l'adresse suivante :
info@french-in-cannes.fr
Tel : (+33) 4-93-47-39-29
Fax : (+33) 4-93-47-51-97

 

Ou écrire à :
Collège International de Cannes
1, avenue du Docteur Pascal
06400 CANNES - FRANCE

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